DIGIMENÙ
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Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Acquista |
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Pomodoro bio, mozzarella dop ,salamella piccante, pomodoro candito,basilico |
12,00€
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Mozzarella di bufala campana dop, crema di pistacchio Bronte Dop, mortadella bologna, granella di pistacchio,profumo di limone di Sorrento |
10,00€
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Mozzarella dop ,provola, pepe, cacio,guanciale razza casertana |
12,00€
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Pera Pennata, mozzarella dop, guanciale, provola, caciocavallo, pepe |
15,00€
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Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, fetta di salame, olive ,funghi |
10,00€
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Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Ordina |
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 Chiedi al personale di Sala come puoi comporre la tua Pala ( da 15 euro)
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15,00€
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Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Ordina |
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Marinara a Padellino, pomodoro del piennolo, origano,aglio,basilico. Impasto germinato ottimais ai semi di girasole |
15,00€
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Padellino Prosciutto crudo S.Daniele Friuli artigianale Coradazzi e Fichi del Cilento in agrodolce, Conciato romano e Stracciata di mozzarella di bufala. Impasto Agricola Petra integrale 100% con brick germinato |
22,00€
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 Caviale di Trota Friul Trota, Pesto di fiori di aglio di Resia Presidio Slow Food, stracciata di mozzarella di bufala campana dop, olive marinate, lime, caviale di basilico, Impasto Petra Agricola |
25,00€
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Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Acquista |
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Pizza nel ruoto pomodoro del piennolo, olive, capperi, aglio, acciuga. |
15,00€
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Salame,Ricotta,Mozzarella,pepe |
8,00€
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pomodoro San Marzano, Parmigiano reggiano dop, mozzarella di bufala campana dop |
8,00€
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Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Ordina |
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Il Pashkà è un Vino Frizzante Secco Rosso Paestum IGP Biologico. Il Fric è ricavato da uve di Aglianico al 50% e uve di Barbera al 50%. Il Vino Frizzante Secco Rosso Paestum è elaborato con la seconda fermentazione in bottiglia, ottenuta con l’aggiunta dello stesso mosto che ha generato il vino base. Indicato per Ogni Pizza
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18,00€
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Uve: AGLIANICO 100%
Provenienza: Sannio Beneventano - Campania
Grado alcolico: 11.6%
Temperatura di sevizio: 6 °C
Bicchiere consigliato: mezza flûte
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore rosato tendente ad un rosa cipolla, fresco con sentori di frutta rossa e lieviti. Molto elegante presenta un perlage fine e persistente. Di grande armonia e molto bilanciato.GASTRONOMIAAperitivo per eccellenza. Ottimo da utilizzare a tutto pasto, accompagna molto bene antipasti e piatti a base di pesce e verdure. Da provare in abbinamento con la pizza napoletana. |
10,00€
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Dal perfetto connubio tra innovazione e tradizione nasce un Rosso di Montalcino di grande eleganza. Ricerca in vigna ed in cantina, selezione clonale e spiccata personalità caratterizzano i vini della linea Poggio alle Mura, la selezione più importante dei vini targati Castello Banfi. Il Rosso di Montalcino DOC “Poggio alle Mura” di Castello Banfi è un rosso la cui permanenza in barrique di circa un anno porta ad un’affascinante morbidezza ed una bella profondità.
Colore rosso rubino. Il bouquet è ricco, con sentori di ciliegia e mora che ben si uniscono con note di tabacco e liquirizia. La struttura è morbida ed avvolgente, ben supportata da una giusta acidità. Il finale è lungo e suadente. ABBINAMENTIA tutto pasto, è perfetto in abbinamento con pizze con salumi, carni rosse e cacciagione, formaggi |
18,00€
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Coda di Pecora Terre del Volturno – IGPVitigno: 100% Coda di Pecora Forma di allevamento: Guyot Densità di impianto: 4000 ceppi/ha Resa di uve per ettaro: 70 quintali Epoca di raccolta: I-II decade di settembre Produzione media per annata: 3.000 bottiglieColore giallo paglierino. Al naso dominano sentori di frutta fresca, fiori di ginestra e menta. Al palato è secco, giustamente caldo, presenta una buona sapidità e una discreta freschezza. Ottima la persistenza.Ottimo in abbinamento ai crostacei, merita di esser provato anche in accompagnamento a pizze con ortaggi in , mozzarella di bufala campana o con alici e pesce in genere |
18,00€
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Per brindare, ma anche per pasteggiare con le pizze della tradizione
TIPOLOGIA: Asprinio V.S.Q.
VITIGNO: Asprinio 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Agro Aversano
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Prevalentemente sabbioso, di genesi vulcanica
ETA’ DELLE VITI: 50-350 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberata Aversana |
20,00€
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Pizze
Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Acquista |
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Pomodoro bio, mozzarella dop ,salamella piccante, pomodoro candito,basilico |
12,00€
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Mozzarella di bufala campana dop, crema di pistacchio Bronte Dop, mortadella bologna, granella di pistacchio,profumo di limone di Sorrento |
10,00€
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Mozzarella dop ,provola, pepe, cacio,guanciale razza casertana |
12,00€
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Pera Pennata, mozzarella dop, guanciale, provola, caciocavallo, pepe |
15,00€
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Prosciutto cotto, mozzarella, pomodoro, fetta di salame, olive ,funghi |
10,00€
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Pizza in Pala
Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Ordina |
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Chiedi al personale di Sala come puoi comporre la tua Pala ( da 15 euro)
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15,00€
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Pizze
Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Ordina |
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Marinara a Padellino, pomodoro del piennolo, origano,aglio,basilico. Impasto germinato ottimais ai semi di girasole |
15,00€
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Padellino Prosciutto crudo S.Daniele Friuli artigianale Coradazzi e Fichi del Cilento in agrodolce, Conciato romano e Stracciata di mozzarella di bufala. Impasto Agricola Petra integrale 100% con brick germinato |
22,00€
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Caviale di Trota Friul Trota, Pesto di fiori di aglio di Resia Presidio Slow Food, stracciata di mozzarella di bufala campana dop, olive marinate, lime, caviale di basilico, Impasto Petra Agricola |
25,00€
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Pizze fritte al forno
Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Acquista |
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Pizza nel ruoto pomodoro del piennolo, olive, capperi, aglio, acciuga. |
15,00€
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Salame,Ricotta,Mozzarella,pepe |
8,00€
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pomodoro San Marzano, Parmigiano reggiano dop, mozzarella di bufala campana dop |
8,00€
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Stuzzicheria
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Dessert
Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Ordina |
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Pizza dolce per 4/6 persone |
10,00€
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15,00€
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Bevande e vini
Prodotto | Nome | Descrizione | Prezzo | Quantità | Ordina |
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Il Pashkà è un Vino Frizzante Secco Rosso Paestum IGP Biologico. Il Fric è ricavato da uve di Aglianico al 50% e uve di Barbera al 50%. Il Vino Frizzante Secco Rosso Paestum è elaborato con la seconda fermentazione in bottiglia, ottenuta con l’aggiunta dello stesso mosto che ha generato il vino base. Indicato per Ogni Pizza
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18,00€
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Uve: AGLIANICO 100%
Provenienza: Sannio Beneventano - Campania
Grado alcolico: 11.6%
Temperatura di sevizio: 6 °C
Bicchiere consigliato: mezza flûte
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEColore rosato tendente ad un rosa cipolla, fresco con sentori di frutta rossa e lieviti. Molto elegante presenta un perlage fine e persistente. Di grande armonia e molto bilanciato.GASTRONOMIAAperitivo per eccellenza. Ottimo da utilizzare a tutto pasto, accompagna molto bene antipasti e piatti a base di pesce e verdure. Da provare in abbinamento con la pizza napoletana. |
10,00€
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Dal perfetto connubio tra innovazione e tradizione nasce un Rosso di Montalcino di grande eleganza. Ricerca in vigna ed in cantina, selezione clonale e spiccata personalità caratterizzano i vini della linea Poggio alle Mura, la selezione più importante dei vini targati Castello Banfi. Il Rosso di Montalcino DOC “Poggio alle Mura” di Castello Banfi è un rosso la cui permanenza in barrique di circa un anno porta ad un’affascinante morbidezza ed una bella profondità.
Colore rosso rubino. Il bouquet è ricco, con sentori di ciliegia e mora che ben si uniscono con note di tabacco e liquirizia. La struttura è morbida ed avvolgente, ben supportata da una giusta acidità. Il finale è lungo e suadente. ABBINAMENTIA tutto pasto, è perfetto in abbinamento con pizze con salumi, carni rosse e cacciagione, formaggi |
18,00€
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Coda di Pecora Terre del Volturno – IGPVitigno: 100% Coda di Pecora Forma di allevamento: Guyot Densità di impianto: 4000 ceppi/ha Resa di uve per ettaro: 70 quintali Epoca di raccolta: I-II decade di settembre Produzione media per annata: 3.000 bottiglieColore giallo paglierino. Al naso dominano sentori di frutta fresca, fiori di ginestra e menta. Al palato è secco, giustamente caldo, presenta una buona sapidità e una discreta freschezza. Ottima la persistenza.Ottimo in abbinamento ai crostacei, merita di esser provato anche in accompagnamento a pizze con ortaggi in , mozzarella di bufala campana o con alici e pesce in genere |
18,00€
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Per brindare, ma anche per pasteggiare con le pizze della tradizione
TIPOLOGIA: Asprinio V.S.Q.
VITIGNO: Asprinio 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Agro Aversano
TIPOLOGIA DEL TERRENO: Prevalentemente sabbioso, di genesi vulcanica
ETA’ DELLE VITI: 50-350 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Alberata Aversana |
20,00€
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2 euro il servizio